[2021] RECETA – Receta de tarta de fresa de Mamaw Emily – Cómo hacer ahumado.shop


MAMAW EMILY S STRAWBERRY PASTEL EXPS FRBZ19 82745 C01 31 4B 7 RECETA DE MAMAW EMILY STRAWBERRY PASTEL: CÓMO ENTREGARLO

Consejos de tarta de fresa

¿Cómo hago un pastel más jugoso?

Primero, asegúrese de seguir las mejores prácticas de horneado. No hornee, mida los ingredientes con cuidado y, si la receta requiere mantequilla, use el producto real en lugar de margarina o un sustituto de mantequilla. Luego, pruebe algunos de estos trucos para aumentar la humedad:

  • Si está horneando un pastel de caja, una pequeña cantidad de mayonesa (1/4 a 1/2 taza) agregada a la masa hará que su pastel sea más tierno y húmedo sin afectar la química. ¡Y no sabrás una buena mayonesa, te lo prometo!
  • Intente mezclar harinas. Si la receta requiere harina para todo uso, intente reemplazar la mitad con harina para pastel para obtener una miga más tierna. O reemplace el 25% de la harina para todo uso con harina de almendras o harina de coco; el mayor contenido de grasa agrega humedad.
  • Cepille las capas horneadas con licor o un almíbar simple. Deje que el líquido penetre antes de agregar el glaseado; Al usar este truco, usar una capa de miga es más importante que nunca.

También puede consultar estos consejos para hacer pasteles.

¿Puedo poner fruta fresca en una mezcla para pastel?

Sí, pero hay que tener cuidado de no añadir demasiado líquido a la masa. Corte la fruta en trozos pequeños y séquela con una toalla de papel. Mezcle las frutas con un poco de harina antes de incorporarlas con cuidado a la masa. El recubrimiento de harina evita que la fruta se filtre en el pastel y evita que la fruta se hunda al fondo de la sartén. Puede agregar puré de frutas a una mezcla para pastel; una mezcla es mucho más tolerante a este tipo de manipulación que un scratch cake.

¿Puedo agregar fruta fresca al glaseado de mi pastel?

Las frutas en puré son una gran adición al glaseado clásico de crema de mantequilla; Simplemente aumente la cantidad de azúcar en polvo y reduzca la cantidad de leche según sea necesario para obtener una consistencia untable.

¿Qué puedo hacer con las fresas maduras?

Cuando comes bayas directamente de un tazón, ¡cuanto más frescas, mejor! Pero incluso si sus bayas están demasiado maduras, pueden hornearse bien y usarse en recetas de fresas.

Contribución a la investigación de Hazel Wheaton, editora de Taste of Home

Información nutricional

1 rebanada: 532 calorías, 21 g de grasa (7 g de grasa saturada), 51 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 85 g de carbohidratos (69 g de azúcar, 1 g de fibra), 4 g de proteína.





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