[2021] RECETA – Receta de confit de pato


MERMELADA DE PATO RECETA MERMELADA DE PATO |  EPICURIOUS.COM

¡Esta receta es increíble! Lo hago cada vez que hago cassoulet y, a veces, simplemente así. Lo hice matando patos enteros y mezclando todo: las pechugas, las cosas y las alas, con muslos de pato comprados y ahora con buenos muslos de pollo orgánico. Las canales de pato nunca proporcionan suficiente grasa para cubrir todo, así que compro grasa de pato y agrego un poco de aceite de oliva si es necesario. La grasa de pato cuesta $ 4 por bote en nuestra tienda de comestibles local y durará para siempre en el congelador. Si pudiera dejar de usarlo en salsa, frijoles, salteados … ¡¡¡Delicioso !!! Seguiré volviendo a esta receta.

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[2021] RECETA – Receta de confit de pato

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