[2021] RECETA – Cómo saber si un huevo está en mal estado (más consejos para mantener los huevos frescos) ahumado.


¿Conoces esos huevos que parecen haber estado en la nevera demasiado tiempo? Si alguna vez te has preguntado cómo saber si un huevo es malo, definitivamente no estás solo. Todos hemos estado allí y miramos con sospecha la fecha de vencimiento (o peor aún, los huevos que desempaquetamos en una bandeja de huevos). No Fecha incluso para orientarnos).

No se preocupe: la fecha de caducidad no es el mejor marcador de frescura de todos modos. La verdad es que los huevos suelen estar buenos por un tiempo después de que esas fechas van y vienen. Es por eso que los huevos son una de nuestras cosas favoritas para guardar en la nevera cuando intentamos reducir las visitas al supermercado. Y la buena noticia es que, independientemente de la fecha de vencimiento, puede saber si sus óvulos son buenos o malos.

Posteriormente nos ocuparemos del origen de las fechas de caducidad y la otra fecha en el recuadro que En realidad Asuntos. También le daremos una prueba de 3 segundos para verificar la frescura de cada huevo y le enseñaremos cómo almacenar adecuadamente sus huevos para mantenerlos frescos el mayor tiempo posible.

¡Vamos a trabajar!

Hay un número en el cartón de huevos que es importante, pero es No la fecha de expiración.

Primero, ignore la fecha de vencimiento. El USDA requiere que cada fecha de vencimiento para los huevos sea de 21 a 30 días desde el momento del envasado. La fecha de vencimiento es muy general y, si bien es útil para la gestión de inventario si tiene una tienda de comestibles, no es tan útil para los cocineros caseros.

Existe una forma más confiable de averiguar si sus huevos aún son buenos para comer. Hay un código numérico más largo al costado de cada cartón de huevos que se enumera arriba o debajo de la fecha de vencimiento o la fecha de vencimiento. Los últimos tres dígitos de este código más largo corresponden a la fecha juliana, que cuenta cada día del año como un número entre 001 y 365; Por ejemplo, «140» es el 20 de mayo (el USDA tiene una tabla útil en caso de que no quiera hacer los cálculos).

Qué La fecha es el día exacto en que se empacaron los huevos y estarán perfectamente bien dentro de las cuatro a cinco semanas posteriores a la fecha de empaque. ¿No quieres revisar la mesa cada vez que abres el frigorífico? Solo calcula eso cierto Fecha de vencimiento y escríbala en la caja.

Los últimos tres dígitos de este número de código en la parte inferior derecha son todo lo que necesita para medir la frescura del huevo.

La prueba de nado con huevos siempre funciona

Si no quiere meterse con las fechas del calendario juliano, realice esta sencilla prueba de huevo. Todo lo que necesitas es un recipiente con agua lo suficientemente profundo como para sumergir otro huevo un par de pulgadas. Deje caer con cuidado los huevos crudos (¡todavía en su cáscara!) En el agua fría y vea qué sucede.

Si el huevo se hunde y cae sobre su lado ancho, está lo más fresco posible.

Un huevo que se hunde en el lado ancho como si estuviera acostado está muy fresco. ¿Por qué? Los huevos más fríos tienen menos aire debajo de la cáscara, por lo que se hunden hasta el fondo del recipiente cuando se colocan en el agua. Adelante, saltee, escalfé o dóblelos en un soufflé.

Si el huevo se hunde y se para, está bien.

Un huevo que se hunde hasta el fondo y «se para» en su extremo más pequeño significa que el huevo todavía es comestible, pero probablemente en sus últimas patas. Cuanto más tiempo permanece un huevo, más se evapora el líquido en el huevo y deja bolsas de aire, lo que hace que el huevo «suba» y casi nade.

Si el huevo está nadando, está mal.

Cuando su huevo tiene suficiente aire para flotar, ya no es bueno para comer. Pon al chico malo en el abono y sigue adelante.

También puede agitar o inhalar el huevo.

Otra forma de saber si el huevo está fresco es agitarlo junto a tu oreja y escuchar un sonido de salpicadura. Si escuchas un silbido, no es bueno, significa que la yema se ha vuelto aguada y vieja (puaj). No escuchas nada Todavía tienes un huevo fresco.



[2021] RECETA – Cómo saber si un huevo está en mal estado (más consejos para mantener los huevos frescos) ahumado.

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