[2021] RECETA – Cómo asar verduras ahumadas (y las mejores verduras para asar).


Las variedades grandes de papas cerosas se cortan mejor en trozos grandes (las rodajas son agradables y también funcionan bien con papas con almidón) y se asan de la misma manera que las papas más pequeñas (en mitades o en cuartos). . Y listo: revuelva con sal y aceite – corte con el lado plano contra la bandeja de horno – en el horno a 425 ° C durante unos 45 minutos, revise y mezcle cada 15 minutos si es necesario.

tubérculo

Cuando se pregunte cómo asar verduras a la parrilla, podría pensar en las verduras de raíz. Hemos cubierto bastantes tubérculos, como zanahorias, papas y remolachas. Esta sección (con suerte) cubre todas las otras raíces que tiene en mente, a saber, remolacha, colinabo, apio y rábanos.

Los rábanos pequeños se pueden cortar por la mitad y tostar boca abajo en un horno a 450 ° F durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos, crujientes y dulces. Te prometemos que los rábanos son una de las mejores verduras para asar. Entonces, si no los ha probado, se lo está perdiendo.

Los rábanos más grandes, como el daikon o los rábanos coreanos, deben pelarse primero y luego cortarse en trozos de ½ pulgada. Si lo desea, incluso puede cortar estos rábanos en papas fritas. Se volverán marrones agradables y se verán bastante sabrosos al lado de una hamburguesa, pero no espere que imiten de cerca una papa. El tostado puede tardar un poco más, ya que pueden ser más densos que las variedades más pequeñas. Mezcle después de 15 minutos y continúe cocinando durante unos 15 minutos. Minutos más.

Los nabos, colinabos, apionabos y similares deben pelarse, ya que sus cáscaras pueden ser amargas. Las remolachas más pequeñas pueden simplemente cortarse por la mitad o en cuartos según se desee; Los tubérculos más grandes se pueden cortar en tablas, lanzas o trozos y asar a 425 ° F durante unos 40 minutos.

Calabaza de verano

Puede asar absolutamente cualquier calabacín, cuello torcido, pattypan o cualquiera de las otras variedades de calabaza de verano de piel tierna, verde, amarilla o naranja que puede encontrar en el mercado. Corte la calabaza en trozos de ½ «- ¾» (no es necesario pelarla); Esto podría significar cortar la calabaza larga por la mitad a lo largo y luego cortar cada mitad en semicírculos, o puede preferir cortarlos en cuartos a lo largo y luego cortar cada cuarto en trozos. Recuerda: este es tu paseo alrededor del sol. Tú tomas las decisiones.

Para calabazas robustas como pattypan, chayote o pequeñas variedades esféricas, corte el extremo del tallo y corte el resto en trozos del tamaño de un bocado.

Mezcle todo lo que tenga con aceite y sal y cocine a la parrilla a 425 ° F durante aproximadamente 30 minutos, agregando la marca de 20 minutos para ver cómo van las cosas.

Patatas dulces

¿Puedes asar batatas de la misma manera que asas otras papas? La respuesta es sí, por supuesto. Sin embargo, como sus azúcares se destacan más, considere reducir el fuego a alrededor de 400 ° F para cocinarlos bien antes de que se quemen. (Desplácese hasta las papas para ver el resto de los detalles). También nos gusta asar una porción grande de camotes a la mitad para prepararlos para la próxima semana.

BATATOS MEDIO LAMINADOS ASADOS CON CARNE EN SARTÉN, ALGUNOS VUELVEN PARA DESCUBRIR UNA SUPERFICIE CARAMELIZADA.

Tomates

Tomates cherry en verano: ideales para recolectar y consumir uno tras otro como los dulces de la naturaleza. De lo contrario, tomates cherry: ¡excelentes para asar a la parrilla! Cuando hayas terminado, úsalo para dorar un trozo de pescado o colócalo sobre el arroz y vive feliz otra noche.

Deje los tomates cherry enteros, pero mézclelos con aceite y sal, luego áselos a 450 ° F durante 20-25 minutos hasta que revienten y comiencen a arder. También puede ir más bajo y más lento en un baño de aceite de oliva.

TOMATES DE CEREZA ASADA CON RAMA ROSMARK Y MEDIA CABEZA DE AJO EN BANDEJA OVALADA BLANCA SOBRE SUPERFICIE DE MÁRMOL.

Para los tomates de tamaño mediano, como los tomates ciruela y en rama, que están disponibles todo el año, córtelos por la mitad primero y luego áselos a alrededor de 400 ° F durante 25 a 30 minutos. También puede asar tomates más grandes de esta manera, aunque puede tomar unos 40 minutos y en lugar de usarlos como guarnición o aderezo, sería mejor hacer puré en una salsa.

Calabaza de invierno

Empecemos por la calabaza, la nuez, la bellota, los espaguetis, la kabocha y todas las tantas …



[2021] RECETA – Cómo asar verduras ahumadas (y las mejores verduras para asar).

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *