▷▷ 2021 ▷ Pollo Jerky: 5 pasos


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Me gusta mi cecina un poco más crujiente que la mayoría de la gente. Si puedo doblarlo y comienza a pelarse o agrietarse, lo sacaré del deshidratador. Si lo desea menos seco, puede quitarlo una vez que esté firme pero aún flexible. Si lo tiene en el horno, deberá eliminar la humedad de las piezas aproximadamente cada hora para que se seque más rápido.

Cuando termines, trata de no comer todo de una vez. Hace mucho calor. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de envasarlo en bolsas o frascos. Los envases calientes pueden hacer que se acumule humedad en el recipiente y acortar su vida útil. La cecina se puede conservar durante aproximadamente 2 semanas a temperatura ambiente y aproximadamente un mes en el refrigerador. Si tiene dudas sobre si alcanzará la temperatura adecuada, manténgalo en el congelador para evitar que se eche a perder.

Gracias por consultar mi primer tutorial. Avísame si necesitas arreglar algo.



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