Los whiskys más caros que vale la pena buscar, según los expertos

Si es un amante del whisky, es probable que haya pensado en derrochar en un whisky realmente caro, tal vez no el whisky más caro del mundo (con un precio de más de $ 500,000 por botella), pero ciertamente algo histórico y raro, con un precio etiqueta equivalente a su extravagancia. Quizás el bourbon más caro con una declaración de edad de medio siglo. O una botella de whisky escocés destilado y depositado en roble el año en que naciste. Reflexionar sobre qué licores caros compraríamos si pudiéramos es un divertido experimento mental. Demonios, hemos agregado el Glenmorangie 1978 a nuestro carrito más de unas pocas veces solo para que nuestros impulsos decadentes sean acallados por la prudencia virtuosa. Aún así, es una pregunta importante: ¿Cuáles son las botellas de whisky más caras que existen? ¿Y cuáles realmente valen el precio?

Cualquiera puede encontrar la botella de licor más cara realizando una búsqueda rápida en Google. Pero para encontrar los que vale la pena comprar, hay que tener en cuenta el gusto y la experiencia. Entonces, para encontrar una respuesta a esa pregunta, planteamos la consulta a un grupo con un profundo conocimiento y comprensión de las bebidas espirituosas: los fabricantes de whisky(e)y. Le dimos a un grupo de los mejores en su oficio la pregunta hipotética, ¿Cuál es la botella de whisky más cara que comprarías si tuvieras un presupuesto ilimitado? Estaban felices de complacer. Si bien algunas botellas sugirieron que eran ultra raras con un precio acorde, otras, sorprendentemente, no lo eran tanto. Esto demuestra que no todas las botellas de whisky de ensueño deben ser desmesuradamente caro. Aquí, entonces, hay 14 botellas de whisky escocés, bourbon, centeno, whisky japonés y más que deberían estar en su lista de sueños.

Glengassaugh 1965

Costo: $ 5,000 (estimado)
Elegido por: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach y Glenglassaugh
¿Por qué? Mi whisky santo grial tiene más de 50 años, se destiló en la década de 1960 y lo más probable es que haya madurado cerca de la costa. Hay muy pocas barricas en el mundo que superen los 50 años, sobre todo destiladas en los años 60. Después de más de 50 años de maduración excepcionalmente compleja y lenta, la malta se transforma en un elixir seductoramente sedoso y sublime, con el lujoso sabor de frutas exóticas y miel, entretejido a la perfección con un roble asombrosamente refinado y flexible. Este sabor excepcional se puede encontrar en los tesoros embotellados y de maduración extremadamente raros de los muy antiguos Glenglassaugh y Bowmore destilados en la década de 1960. Soy extremadamente afortunado de haber probado ambos, cuya experiencia no tiene precio.

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Borbón de cumpleaños Old Forester

Elegido por: Elizabeth McCall, Maestra Destiladora Asistente, Woodford Reserve
Costo: $1,000
Por qué: Mi elección es Old Forester Birthday Bourbon porque es como los Ricitos de oro de un whisky bourbon americano vintage: no es demasiado viejo, ni joven, ni demasiado dulce, ni demasiado especiado con roble, ¡es perfecto! Nunca defrauda y cada año es único.

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Centeno Reserva Familiar Pappy Van Winkle

Costo: $2,000
Elegido por: Sean Josephs, cofundador y catador, Pinhook Bourbon
Por qué: Cuando abrí el bar de bourbon Char No. 4 en 2008 en Nueva York, Pappy Van Winkle todavía estaba acumulando polvo en los estantes de las tiendas minoristas. Si bien es fácil caer en la trampa de decir que la exageración de Pappy es exagerada y que las botellas no valen el precio, mi experiencia inicial con Pappy fue en un momento en que algunas de las expresiones tenían un precio mayorista de $40. Estoy feliz de admitir que prefiero el centeno al bourbon e incluso en aquel entonces, con poca demanda de Pappy, había tan poco centeno Van Winkle 13 Year que mi restaurante solo recibía 1 botella por año. Hay algo tan rico, decadente, complejo y cargado de umami en el VW 13 Rye que descubrí que es un perfil de sabor único que también fue la penúltima representación de todo lo que amo del centeno. Independientemente del precio estratosférico, podría justificar el costo de tener en mis manos esta increíble botella y dar un paseo/beber por el camino de la memoria.

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Whisky Santa Magdalena

Costo: $700 (estimado)
Elegido por: Brendan McCarron, responsable de la maduración de existencias de whisky, The Glenmorangie and Ardbeg
Por qué: “Un whisky en el que he gastado dinero varias veces y me encanta es el whisky St Magdalenes. La razón por la que es caro y raro es que la destilería ahora está cerrada, así que ahora es como beber un pedazo de historia para mí, y los whiskies de las tierras bajas pueden ser increíbles, pero lamentablemente este ya no existe”.

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Compass Box Esto no es un whisky de lujo

Costo: $200
Elegido por: Joe Beatrice, Fundador, Barrell Craft Spirits
Por qué: Me encanta todo sobre compass box y su lanzamiento «Esto no es un whisky de lujo». Compass Box es una embotelladora comercial y una inspiración personal para mí. Es fantástico: complejo y de alta graduación con vainilla, miel, ligeramente ahumado con notas de pimienta, papaya y miel..

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Midleton 45 Year Old Peated Single Malt, colección de destilería silenciosa muy rara

Costo: $85,000
Elegido por: Jack Teeling, Fundador y Director General, Whisky Teeling
Por qué: La botella de whisky que más me gustaría comprar (¡y beber!) sería una botella del primer lanzamiento de Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Este consta de solo 48 botellas de un whisky irlandés de malta única con turba de 45 años de edad, destilado en 1974 en la destilería Old Midleton, lo que confirma la antigua tradición de usar turba en la elaboración de maltas únicas irlandesas, una técnica que hemos revivido en nuestra reciente Whisky irlandés Teeling Blackpitts Peated Single Malt. Me fascinaría probar cómo un Irish Peated Single Malt tan viejo de una destilería ahora suspendida sabe en comparación con nuestra nueva triple destilación de Dublín de esta antigua forma de hacer whisky irlandés.

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Acabado en barrica de jerez Yamazaki 2016

Costo: $5,600
Elegido por: Ryan Perry, maestro mezclador, Heaven’s Door
Por qué: Mi whisky caro favorito tiene que ser el Yamazaki Sherry Cask Finish. El enfoque japonés de la mezcla es inigualable y el perfil maduro de sus whiskys de malta recoge el jerez con tanta elegancia. Compré esto en 2016 para celebrar un año comercial arduo y lo he estado cuidando desde entonces. ¡Aún queda más de la mitad de la botella!

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High West’s A Midwinter’s Night Dram

Costo: $300
Elegido por: Bobby Finan, maestro destilador, destilería Tommyrotter
Por qué: Si tuviera que ir más allá de mi propia cartera, mi elección de whisky caro es High West A Midwinter’s Night Dram: una mezcla de centeno terminada en roble francés y barricas de oporto. Algunos puristas piensan que un gran whisky no debe adulterarse con el acabado en barrica, pero creo que puede aportar una complejidad al líquido que no se puede capturar con los procesos de producción tradicionales. El MND de High West es simplemente una gran experiencia para el paladar que está llena de frutos negros y especias de invierno. Ciertamente más un whisky otoñal o de invierno, pero bueno, soy de Buffalo y hace frío aquí a menudo.

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1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon

Costo: $420
Elegido por: Caleb Kilburn, maestro destilador, Kentucky Peerless Distilling Co
¿Por qué? Un amigo increíble, Bill Thomas, propietario de Jack Rose Dining Saloon en DC compartió un trago de una botella polvorienta de Wild Turkey Barrel Strength de 1994. Este producto tenía una calidad de barril fenomenal, con verdadera profundidad y equilibrio que realmente hizo una experiencia inolvidable. El equilibrio del carácter del grano, las frutas y las flores, así como el hermoso carácter de la barrica, hicieron de este uno de los mejores whiskies que he probado en mi vida. Esta botella es la representación del legado del gran Jimmy Russell.

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Una botella original de whisky escocés MacKinlay

Costo: N / A
Elegido por: Rob Dietrich, maestro destilador y mezclador, whisky americano BLACKENED
Por qué: Mi whisky grial no sería otro que una de las botellas originales de whisky escocés MacKinlay descubiertas bajo el piso de un edificio abandonado en la Antártida, construida por el equipo de exploración de Sir Earnest Shackleton y dejada atrás después de su desafortunada expedición para explorar el polo sur en 1909. fue abandonada. Tres cajas de whisky escocés se recuperaron en 2010, más de 100 años después, y la receta fue modificada por ingeniería inversa por el renombrado mezclador Richard Patterson, y relanzada como ‘Shackleton’s Blended Scotch Whisky’ (Nota del editor: se enumera a continuación) Qué delicia sería para probar y poseer una parte tan increíble de la historia!

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Black Bowmore 1964 – 42 años La trilogía

Costo: $36,000
Elegido por: Al Laws, fundador y presidente de Laws Whisky House
Por qué: En primer lugar, me encanta Old Bowmore, cualquier cosa de más de 25 años en la que el sabor de Islay se integre en el acabado de jerez. es divino Entonces, el raro Black Bowmore prometía mucho más.

Era mi 40 cumpleaños (hace algunos años) y todo lo que quería era una botella de whisky bien fría. Cuando vi el lanzamiento del Black Bowmore… supe que ese era el indicado. Le pedí a un buen amigo que era dueño de una licorería que me buscara una. Incluso mi esposa dijo «sí, claro» hasta que su curiosidad la hizo mirar el embotellado y mirar el precio. Estaba al alcance de mi mano… y luego vino el “de ninguna manera, ¿estás loco?” ¡Suspiro!

Meses después pude probar el lanzamiento de 42 años en Zúrich en el Hotel Widder: solo una onza. El cantinero me vendió el trago por la mitad del precio dadas nuestras profundas discusiones sobre la increíble selección de whisky. Lo bebí durante mucho tiempo. Fue increíble, y sí, todavía quiero ese embotellado más de 10 años después. Si bien mi esposa todavía piensa que estoy loco, creo que si el viaje en el tiempo fuera posible y volviéramos a ese momento, ella habría invertido el «no». Pero, por supuesto, nunca lo sabremos y probablemente nunca volveré a probarlo.

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Laphroaig 30 años

Costo: $1400
Elegido por: Adam Polonski, cofundador, Lost Lantern Whisky
¿Por qué? Si hubiera un whisky que pudiera comprar a cualquier precio, volvería a mi primer amor, el escocés, y elegiría un Laphroaig de 30 años o un Brora de 40 años. El delicado humo de un Islay realmente añejo es inusual y espectacular, y me encanta el misterio y el romance que rodea a las destilerías que cerraron antes de que yo naciera. Y son mucho más inalcanzables que todos los whiskies estadounidenses, excepto los más caros.

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Springbank whisky escocés de malta de 50 años

Costo: $ 200,000 (estimado)
Sugerido por:
John MacDonald – Gerente de destilería, Balblair
Por qué: Me encantaría probar un Springbank de 50 años. Barril de 1919 y embotellado de 1970. Uno costaba unas 180.000 libras esterlinas hace un tiempo. Durante mucho tiempo he sido un admirador de Springbank. Una vez fue entrevistado para el puesto de gerente hace mucho tiempo. Increíble destilería. El Springbank más antiguo que he tenido tiene 37 años y fue tremendo. ¡Si tan solo tuviera el salario para permitirme tales placeres!

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Strathisla 1965, 50 años Gordon & Macphai

Costo: $1,400
Elegido por: Graeme Cruickshank, experto en la industria y maestro destilador, Aberlour
¿Por qué? Habiendo estado en la industria durante 36 años, he tenido la oportunidad de ver y probar algunos whiskies maravillosos no solo de Escocia, sino de todo el mundo. Hay una gran cantidad de whiskies de alto perfil, y se les asigna un valor a esos whiskies por una u otra razón: un lanzamiento limitado, una destilería perdida, una edad exclusiva. Pero creo que algunos whiskies tienen valor por otras razones, tanto por la consideración que se tiene de la destilería o el productor dentro de la industria como por el reconocimiento a las personas que son parte de la historia de ese whisky y la razón por la que es lo que es.

Un recuerdo que tengo de mis primeros días en la destilación fue entrar en un almacén y ver un barril de whisky (una barrica de jerez en Strathisla Distillery Warehouse 9) lleno y estampado con el año en que nací: 1965. En ese momento de mi carrera, Realmente tenía poco concepto…

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