Dónde y cómo obtener un barril de cerveza para su patio trasero

Son días difíciles para tomar cerveza tirada. Los bares, restaurantes y tabernas de cervecerías están regresando lentamente de la cuarentena, cerrados u operando a capacidad reducida, colocando pintas frías a más de seis pies de la mayoría de las yemas de los dedos. Esto cambiará a lo largo del verano, pero en el futuro previsible, la cerveza se consumirá principalmente en casa.

Hay una solución simple para todo esto: pide un barril de tu cerveza favorita en una cervecería o distribuidor local. Es realmente así de simple. La mayoría de las cervecerías artesanales envasan su cerveza en barriles, destinados a servir en tabernas y cuentas minoristas… que podrían no operar actualmente. Los distribuidores, del mismo modo, están repletos de barriles sin explotar del material que generalmente se traga a un ritmo vertiginoso en su antro local.

A su vez, las cervecerías y los distribuidores ofrecen cada vez más barriles para consumo en el hogar, proporcionando cerveza fresca a un valor fabuloso. ¿Alguna vez compró toallas de papel a granel en Costco? La cerveza de barril es similar. en forma de tronco sextel (una sexta parte de un barril de cerveza) contiene aproximadamente 5,2 galones de cerveza, el equivalente a 41 pintas de 16 onzas adecuadas.

Espere gastar entre $70 y $130 por el sextel promedio, lo que significa que pagará solo $ 2 o $ 3 por pinta: ¡hora feliz sin fin! (Los barriles también requieren un depósito). El trato es bueno, pero el camino hacia su barril personal de verano no es exactamente sencillo.

En primer lugar, el hielo y un grifo con una bomba manual no van a ser suficientes. Beber al estilo universitario como este debe disfrutarse dentro de las 12 horas. Verá, la bomba introduce oxígeno en el barril, acelerando la oxidación ruinosa y la pérdida de carbonatación. Eso significa cerveza sin gas y rancia al día siguiente.

La idea es ofrecerte un consumo pausado. Entonces, sí, tendrá que invertir en un enfriador de barril de temperatura controlada. Estos mantienen la cerveza fría y la dispensan a través de dióxido de carbono, lo que significa que la cerveza se mantiene fresca durante mucho, mucho más tiempo. Almacenados y servidos correctamente, los barriles de cerveza artesanal sin pasteurizar son buenos para hasta a dos mesesmientras que los barriles de cerveza pasteurizada, incluidas las lagers nacionales producidas en masa, son buenos para más de cuatro meses.

Kegerators cuestan alrededor de $ 400 para un modelo de nivel de entrada. Estos modelos se ven bien: elegantes y simples, con un grifo y control de temperatura. Pero teniendo en cuenta todo el dinero de la cerveza que está ahorrando, $ 2 a $ 3 por pinta; ¡Haz las matematicas! – podría tener sentido obtener un modelo de kegerator que se vea, bueno, con clase. Eres un adulto después de todo. No tienes un barril en tu patio trasero, tienes cerveza de barril. Los modelos que cuestan más de $ 1,700 son resistentes a la intemperie y se pueden instalar con cubiertas de mármol para patio que se vean lo suficientemente bien como para agregar valor a su casa.

Entonces, los medios están establecidos: ¿qué pasa con la cerveza? Este no es el momento de pedir doble IPA fuerte o imperial stout. Es tentador, pero eso es mucha cerveza borracha. En su lugar, busque una pilsner crujiente, una Gose ácida y salada, o una pale ale aromática, cervezas que ofrecen alcohol moderado, gran frescura y sabor. Estás pidiendo 40 pintas, por lo que tendría sentido probar la cerveza primero. Y si no eres muy aventurero o simplemente piensas que no hay nada mejor que Miller HighLife, ¡oye, ese dulce sabor a maíz malteado es el favorito de muchos cerveceros artesanales! – Adelante, ahórrate unos cuantos dólares.

Es tu patio. Sin excepción, es hora de aprovechar el verano.

Cómo tocar un barril

Después de transportar un barril a su casa, colóquelo dentro de la nevera y déjelo reposar durante un mínimo de una hora. Cuando esté listo para beber, abra el tanque de dióxido de carbono y ajuste la presión (empezar con 12 PSI), luego fije el barril a través del acoplador. Abra el grifo y sírvase uno frío, ajustando la presión según sea necesario.

Consigue el vaso adecuado

Si está planeando tener un barril de cerveza artesanal fina, necesita que los vasos coincidan. No hay forma de equivocarse con un conjunto de Spiegelaucombinado con el estilo de la cerveza, por supuesto.

Pero si has aceptado que no hay fiestas este verano y esta cerveza es tuya para disfrutarla, deberías hacerte con una cuerno vikingo solo para ti. Bueno, tú y tu esposa, por supuesto; necesitas conseguir dos.

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