in

Una receta de ‘mantequilla de vaquero’ que querrá poner en todo lo que come

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come

Nacido y criado en el sur, me enorgullezco de ser un experto en alimentos fritos, preparar los mejores grits y aplicar con frecuencia el antiguo adagio “en caso de duda, agregue más mantequilla”. Entonces, imagina mi sorpresa cuando me enteré de la mantequilla de vaquero, una mezcla de mantequilla nunca antes escuchada pero absolutamente decadente que cambiará la forma en que tú y yo comemos para mejor.

Delish es responsable de abrirme los ojos al estilo de vida de los vaqueros, una hermosa forma de vida que incluye mantequilla con sabor. No suena tan mal, ¿verdad?

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come
Adobe

¿Qué hay en la mantequilla de vaquero?

Según la receta, necesitarás varios ingredientes para realzar el sabor de esta salsa de mantequilla. Chalotas, jugo de limón, ajo, mostaza de Dijon y salsa picante son solo algunos de los elementos que usará para hacer la mantequilla con el mejor sabor que haya probado.

Si bien esto puede requerir bastantes ingredientes, realmente no es difícil de batir, ¡y también justo a tiempo para las barbacoas de verano!

Este video detalla las instrucciones paso a paso, pero básicamente, lo que vas a hacer es: Derretir la mantequilla, agregar y batir las diversas especias y otros ingredientes y servir tibio. Es tan simple como eso, todos ustedes.

Delish recomienda comer esto con bistec, pollo e incluso pan de maíz (¡mmm!). Pero eso es solo el comienzo de lo que puedes hacer con la mantequilla de vaquero.

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come
Adobe

También puede usarlo en papas al horno y untarlo sobre el maíz antes de envolver las mazorcas en papel de aluminio y tirarlas a la parrilla. Te lo digo, las posibilidades son infinitas.

Y si desea tener un poco de mantequilla de vaquero en reserva, es fácil hacer un poco con anticipación, dejar que se endurezca en el refrigerador y luego comer cuando esté listo.

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come
Malabarismo acto mamá

Según el blog Juggling Act Mama, todo lo que tienes que hacer es mezclar la mantequilla ablandada y otros ingredientes, esparcirlos sobre papel pergamino, enrollarlos en forma de tronco y refrigerar durante al menos cuatro horas.

RELACIONADO: Esta receta de papas asadas se está apoderando de Internet

Mantequilla de vaquero vs. Salsa Gold Rush

Si nunca ha oído hablar de la mantequilla de vaquero, pero los ingredientes le suenan familiares, tal vez la haya oído llamar Gold Rush Sauce. Gold Rush requiere mantequilla, mostaza, azúcar, salsa Worcestershire, ketchup (en algunos casos), sal, ajo y pimienta de cayena.

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come
Adobe

Una receta de Gold Rush de un viejo folleto de recetas de mostaza francés se ha abierto camino en Internet, y la gente comparte recuerdos de la infancia.

Al igual que la mantequilla de vaquero, la salsa Gold Rush se puede agregar a la carne, las papas, el maíz e incluso las verduras. Un crítico de Food.com dijo que le gusta más en una pechuga de pollo con hueso en una parrilla al aire libre, y agregó: “Si lo uso en el interior, corto la mantequilla por la mitad. Siempre reduzco la sal y subo la pimienta “.

RELACIONADO: Estas bombas de cebolla rellenas serán su nueva receta de aperitivo

Otro crítico sugirió usar la mezcla de mantequilla como salsa para hornear albóndigas, aunque señala que reduce la cantidad de mantequilla utilizada. Si bien esta receta de albóndigas con bourbon y tocino es una de las favoritas más simples, y puede ser difícil desviarse de ella, la idea de una albóndiga en una salsa picante y dulce a base de mostaza suena bastante deliciosa.

Ahora, ninguna cantidad de salsa va a salvar la carne mal cocida. La próxima vez que eches un bistec a la parrilla, asegúrate de llevar la carne a temperatura ambiente primero y no olvides dejarla reposar antes de cortarla.

Una receta de 'mantequilla de vaquero' que querrá poner en todo lo que come
Adobe

Por otro lado, no existe una forma incorrecta de disfrutar la mantequilla de vaquero, o la salsa Gold Rush, como quieras llamarla. Entonces, adelante y mezcle un lote de esta bondad dorada lo antes posible. Tengo hambre solo de pensarlo, ¿no?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cómo cortar la okra

Cómo se veía Estados Unidos: niños con poliomielitis paralizados en pulmones de hierro

Cómo se veía Estados Unidos: niños con poliomielitis paralizados en pulmones de hierro