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1Descongele su pollo por completo si estaba congelado. Asegúrese de que su pollo no esté congelado. Puede hacer esto remojando su pollo en agua fría durante un par de horas o dejándolo reposar en su refrigerador por unos días si tiene tiempo. No es necesario que el pollo alcance la temperatura ambiente, pero no debe congelarse antes de comenzar a prepararlo.[1]
- La descongelación con agua fría toma aproximadamente 30 minutos por 1 libra (0.45 kg) de pollo, mientras que la descongelación en el refrigerador toma aproximadamente 5 horas por cada 1 libra (0.45 kg) de pollo.[2]
- La descongelación con agua fría toma aproximadamente 30 minutos por 1 libra (0.45 kg) de pollo, mientras que la descongelación en el refrigerador toma aproximadamente 5 horas por cada 1 libra (0.45 kg) de pollo.[2]
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2Saque su pollo fresco o descongelado de su empaque. Si su pollo es comprado en una tienda, lo más probable es que esté envuelto en plástico o alguna otra capa protectora. Retire el empaque completamente y asegúrese de que no haya trozos pegados al pollo. Deseche inmediatamente el embalaje a la basura. Use tijeras o un cuchillo para cortar el empaque si tiene problemas.[3]
- A partir de este momento, tocará la carne cruda con las manos desnudas, así que tenga cuidado con las superficies que toque o las herramientas que manipule para poder lavarlas más tarde.
- Lávese las manos con frecuencia con agua tibia y jabón para evitar la propagación de la salmonela.
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3Coloque su pollo sobre una superficie limpia y resistente. Por lo general, es una tabla de cortar en una encimera, pero también puede usar una mesa u otra superficie dura. Asegúrese de que lo que sea que coloque su pollo se pueda limpiar bien después de usarlo.[4]
- Es una buena idea reservar una tabla de cortar solo para trabajar con pollo crudo, para no contaminar otros alimentos.
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