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1Lleva el limón a temperatura ambiente si está frío. El jugo fluirá más fácilmente si el limón se calienta, así que déjelo a temperatura ambiente en el mostrador, colóquelo en agua tibia (no hirviendo) durante 3-5 minutos, o cocine en el microondas durante no más de 10-15 segundos.- Esto solo es necesario si el limón estaba en el refrigerador.
2Enrolle el limón sobre la mesa con la mano para ablandarlo un poco. Después de llevar el limón a temperatura ambiente, aplique una presión constante con la palma de la mano mientras hace rodar el limón hacia adelante y hacia atrás sobre la mesa o mostrador. Presionar el limón mientras lo enrollas debilitará las membranas del interior y permitirá que el jugo fluya más fácilmente.[1]
- Sin embargo, ¡no presione tan fuerte que abra el limón y se rocíe con jugo de limón!
3Corta el limón por la mitad a lo largo en lugar de a lo ancho (opción 1). Si usted es como la mayoría de las personas, probablemente corte un limón por la mitad en su sección más gruesa en el medio. Sin embargo, si lo cortas de un extremo a otro a lo largo, expondrás mucho más del interior de la fruta y, por lo tanto, será mucho más fácil extraer más jugo.[2]
- Para aumentar aún más la cantidad de jugo extraído, use un tenedor para aflojar las membranas interiores del limón antes de exprimir cada mitad.
4Corta el limón a lo ancho en tercios en lugar de mitades (opción 2). En lugar de cortarlo por la mitad en su parte más gruesa en el medio, haz 2 cortes a lo ancho para crear 3 secciones de limón aproximadamente iguales. Use un tenedor para aflojar las membranas, luego exprima el jugo.[3]
- Al cortar el limón en tercios en lugar de en mitades, expondrá una mayor parte de la superficie de las membranas que contienen el jugo. Puede compararlo con verter agua a través de un embudo con un pico de boca ancha en lugar de un pico estrecho.
5Cuadre los lados redondeados de un limón vertical con su cuchillo (opción 3). Sostenga el limón en posición vertical sobre la tabla de cortar con una mano, de modo que el limón parezca un círculo desde arriba. Haz 4 cortes hacia abajo con tu cuchillo alrededor de la parte exterior del limón para convertir la forma del círculo en una forma cuadrada.[4]
- Exprime la sección central cuadrada para obtener la mayor parte del jugo, luego exprime cada uno de los 4 trozos cortados para extraer el jugo que contengan.
- No hay forma de evitar que te manche la mano con jugo de limón cuando aprietas la sección central, así que considera usar guantes si eso te preocupa.
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Cómo cortar un limón
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