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C贸mo cortar la okra

  1. Imagen titulada Cut Okra Step 1


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    Lava la okra sin cortar. Cuando est茅 listo para cocinar, enjuague todas las vainas de quingomb贸 con agua corriente. Use sus manos para frotar ligeramente cada vaina para eliminar la suciedad o los pesticidas de la superficie de las verduras.[2]
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    Seque bien la okra con una toalla de papel o un pa帽o. Cuando el interior de la okra interact煤a con el l铆quido, puede volverse pegajosa. As铆 que aseg煤rese de secar toda el agua antes de comenzar a cortar.[4]
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    Corta el tallo duro. Con un cuchillo de cocina afilado, corte el extremo m谩s grueso de la vaina, que puede ser amarga y dif铆cil de masticar. Trate de no cortar la vaina de la semilla, especialmente si planea cocinar la okra entera.[6]
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    Remoje las vainas enteras en vinagre para reducir a煤n m谩s la viscosidad. Algunos cocineros conf铆an en remojar okra en un ba帽o de vinagre para ayudar a minimizar el factor de baba. Para probar, mezcla vinagre (de cualquier tipo) y agua en un taz贸n grande y sumerge la okra para un ba帽o r谩pido.[7]

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