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C贸mo comer un caqui

  1. Imagen titulada Eat a Persimmon Step 1


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    Examina la forma. Su forma suele ser suficiente para identificar los caquis vendidos en los pa铆ses occidentales. Muerda con precauci贸n si esta es su 煤nica gu铆a, especialmente en el este de Asia, donde hay muchas variedades con todo tipo de formas.

    • La mayor铆a de los caquis dulces son rechonchos con una base plana, similar en forma a un tomate. Algunas tienen l铆neas leves dentadas que van desde el tallo hasta la base, mientras que otras son suaves.
    • La mayor铆a de los caquis astringentes son m谩s largos y afilados hasta un punto roma, similar en forma a una bellota de gran tama帽o.

  2. Imagen titulada Eat a Persimmon Step 4

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    Considere variedades especiales. Algunas variedades tienen caracter铆sticas especiales a considerar:

    • Los caquis Triumph (tambi茅n llamados fruta de Sharon) a menudo tienen un sabor dulce cuando se venden comercialmente, debido a un tratamiento especial.[6]
    • Algunas variedades son astringentes si el interior no tiene semillas y es de color claro. Se transforman en carne oscura, dulce y sin semillas si se polinizan. Estos incluyen las variedades Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte y Luiz de Queiroz.[7]
    • Los caquis Hiratanenashi, comunes en Jap贸n, pueden permanecer astringentes incluso cuando est谩n suaves y maduros. El manejo adecuado evita esto, as铆 que compre a un proveedor de confianza.

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