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8 mejores parrillas portátiles: carbón, propano, eléctrico, infrarrojos

8 mejores parrillas portátiles: carbón, propano, eléctrico, infrarrojos

Los huevos verdes grandes son de hecho grande. Incluso el MiniMax Big Green Egg más pequeño que probé no es terriblemente portátil, pero si desea fumar, asar y hornear al aire libre, esta olla de cerámica es una buena opción.

El Big Green Egg es una olla de estilo Kamado (Kamado es una palabra japonesa que significa aproximadamente “estufa”), lo que realmente lo convierte en mucho más que una parrilla. La construcción de cerámica retiene el calor y también lo convierte en un horno portátil. El MiniMax Big Green Egg es idéntico a su primo más grande en casi todos los sentidos, solo que es más pequeño. Pesa 75 libras, lo que la convierte en la parrilla más pesada que probé, pero el sistema de transporte de doble asa hace que sea fácil para dos personas levantarla. El problema es que la superficie para asar a la parrilla de 13 pulgadas del MiniMax solo puede asar para cuatro personas.

Es lo suficientemente grande como para asar un pollo, dorar un par de filetes grandes a la vez o para colocar unas seis brochetas de 12 pulgadas. Pero si está preparando carne y verduras para una familia de cuatro, cocinará en lotes. En la práctica, esto no es tan malo. La mayoría de las carnes necesitan descansar cuando terminan de cocinarse de todos modos, lo que le da tiempo para preparar las verduras. En mis pruebas, el Mini Big Green Egg tiene un excelente control del calor y, como la versión más grande, es extremadamente eficiente en combustible.

MiniMax de Big Green Egg cuesta $ 598 y solo se puede comprar en tiendas minoristas, incluidas Ace Hardware. Usted puede encuentre una tienda local que venda el MiniMax aquí

8. Mejor combinación de parrilla y brasero

Biolite FirePit ($ 250)

Fotografía: BioLite

¿Sabes qué es más genial que una parrilla? Uno que funciona como pozo de fuego, con la capacidad de recargar su teléfono y hacer sus ofertas a través de Bluetooth. El FirePit de BioLite es todo esto y más.

El FirePit es una caja de malla elegante y portátil con patas extraíbles, una parrilla estilo hibachi y un cenicero. Incluye una batería recargable que puede alimentar sus chorros de aire hasta por 26 horas. Incluso hay una aplicación compatible con Bluetooth para controlar con precisión el flujo de aire, que a su vez controla la temperatura de cocción. Asegúrese de leer la revisión completa de mi colega Adrienne So para conocer todos los detalles, pero me propuse ver específicamente cómo funciona, y la respuesta es: muy bien.

Quemará madera o carbón, aunque usé principalmente madera para probar. Con el tipo correcto de madera (usé roble y nuez porque eso es lo que crece alrededor de mi casa), el FirePit puede producir el mejor sabor de cualquier parrilla aquí. El principal inconveniente a la hora de utilizarlo como parrilla es su tamaño. Es lo suficientemente grande para cocinar para cuatro, pero es largo y estrecho, lo que hace que algunas cosas sean incómodas (te sugiero no prueba un pollo entero). Es más adecuado para asar brochetas y similares; comida en un palo.

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