⚡ [2021] flor de calabacín

¿Qué son las flores de calabacín?

La flor comestible del arbusto de calabacín o calabacín. Hay dos tipos de flores: la flor con los vegetales inmaduros es la hembra, y la flor de tallo largo más conspicua es la macho. Es la flor masculina que se vende en racimos y se usa en la cocina italiana.

¿Cuándo están en temporada las flores de calabacín?

Si ves flores de calabacín, cómpralas; Algunos supermercados y la mayoría de las fruterías las venden en verano.

Elige las mejores flores de calabacín

Busque calabacines con flores aún adheridas (un signo de juventud) y cocínelos de esa manera. Idealmente, deberías usarlos lo antes posible después de la recolección, ya que los cogollos se cerrarán a las pocas horas de la recolección.

Cómo almacenar flores de calabacín

Guarde las flores recogidas en una bolsa de alimentos sellada en el refrigerador para evitar que se marchiten y coma dentro de los tres días.

Cómo cocinar flores de calabacín

DOS FLOR DE CALABACÍN RELLENAS EN UN PLATO CON VINO

Rellene las flores de calabacín con hierbas y queso y saltee brevemente, sumérjalas en una masa ligera y fría o mezcle con aceite de oliva hasta que estén tiernas para mezclarlas con los risottos. Pruebe nuestra receta de impresionantes flores de calabacín rellenas con crema de ricotta y un aderezo de tomate fresco.

Compre y cocine flores el mismo día para obtener mejores resultados. Combinan mejor con queso, crema, tocino, pasta y masa.

Alternativas a las flores de calabacín

Prueba el calabacín.



⚡ [2021] flor de calabacín

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